Soto Ikan Gurame Cibinong, Andalan RM Ciriung
Zingga Nusantara – Rumah makan berbentuk rumah tinggal dengan banner Soto Ikan Gurame Cibinong RM Ciriung Indah yang berwarna biru ini terletak di daerah Cibinong, Bogor. Di dinding rumah makan tertempel kliping kertas koran yang dibingkai tentang rumah makan ini.
Menu andalannya adalah Soto Ikan Gurame. Banyak sekali rumah makan di luar sana yang menjual soto ikan gurame. Namun, soto ikan gurame buatan RM Ciriung ini berbeda. Rasa yang dalam dan kekentalan yang sesuai dengan lidah warga bogor membuat air liur tumpah dan tentu saja kalian wajib mencicipinya.
Soto Ikan Gurame dengan berat ikan 1,2 kg (Rp 154.000) yang bisa dinikmati untuk 3-4 orang kami pesan sebagai hidangan utama. Sebenarnya, berat ikan pun bisa dipilih. Saat itu hanya tersedia yang ukuran 1,2 kg saja.
Soto diletakkan di dalam mangkuk putih besar dengan asap megepul. Hidung kami pun menangkap aroma gurih asam yang membuat penasaran. Tak seperti sup gurame yang bening keruh, soto gurame ini berkuah kuning cantik.
Selain potongan daging ikan, ada potongan belimbing wuluh, sedikit cabai merah, kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Sebenarnya lebih mirip seperti tampilan pindang gaya Sumatra Selatan daripada soto.
Benar saja. Rasanya gurih, asam dan sedikit pedas. Aroma kunyit sangat dominan. Asam segar kuahnya makin enak dengan suapan daging gurame yang lembut kokoh. Ini menandakan ikan gurame yang segar. Jika kurang pedas, bisa ditambahkan potongan cabai.
Ayam Kuluyuk (Rp 40.000) kami pesan karena tertarik dengan versi hidangan China di sini. Kuahnya kecokelatan kental. Selain potongan ayam negeri yang digoreng ada juga potongan mentimun, daun bawang dan bawang bombay.
Gurih saus tiram berpadu dengan segar asam aroma ang ciu atau arak masak pada kuahnya.
Meskipun sederhana Gado-Gado (Rp 18.500) yang segar juga menarik selera kami. Isiannya wortel, timun, tauge, kentang, dan tauge. Disiram kuah kacang yang terasa renyah, sedikit manis.
Sebagai pengiring santapan segelas Gula Asem dan Temulawak (Rp 12.000) kami nikmati. Rasa asam segar dengan aroma kunyit dan temulawak jadi pembilas mulut yang cocok. Kalau kebetulan melintas di Cibinong, kecuali laksa, coba saja cicipi soto gurame yang sedap mantap di sini!
Alamat Rumah Makan Ciriung Indah :
Jalan Mayor Oking No. 123 Cibinong, Bogor
Telepon: 021-8752849 atau 0822 6502 3777
(zna)
