Sate Bulayak Khas Mataram, Lombok

Hidangan Sate Bulayak yang menggugah selera
Hidangan Sate Bulayak yang menggugah selera

Zingga Nusantara – Liburan ke Pulau Lombok di Provinsi Nusa Tenggara Barat tentu wajib mencicipi makanan khasnya, yaitu Sate Bulayak khas Mataram Lombok.

Sate Bulayak adalah salah satu kuliner khas Lombok yaitu sate dengan isi daging sapi dan dilumuri dengan bumbu khas Lombok dan terdapat potongan lontong (bulayak).

Saat pekerjaan kami sudah selesai di Lombok dan masih ada sedikit waktu untuk mencari makanan khas Lombok, kami pergi menuju pusat kota Lombok yaitu ke Mataram. Sehari sebelumnya kami sempat mampir makan di Rumah Makan Cahaya untuk mencicipi Nasi Balap Puyung.

Kini kami mendapatkan informasi ada penjual Sate Bulayak di toko Sa Saku, toko yang menjual souvenir dan oleh-oleh khas Lombok.

Sate Bulayak Khas Mataram mempunyai kedalaman rasa yang berbeda dibanding varian sate lainnya
Sate Bulayak Khas Mataram mempunyai kedalaman rasa yang berbeda dibanding varian sate lainnya

Penjual Sate Bulayak ini beradas di dekat toko Sa Saku, menempati sebuah bagunan semi permanen di area parkir pertokoan ini. Sate Bulayak ini memang tidak ada namanya, orang lebih mengenal Sate Bulayak Sa Saku.

Ketika kami datang memang cukup ramai, sepertinya sedang ada rombongan wisatawan yang sedang mampir. Kami memesan dua porsi Sate Bulayak khas Mataram, satu porsi isi daging saja, sedangkan satunya berisi sate campur.

Untuk bumbu Sate Bulayak khas Mataram ini terbuat dari kacang tanah sangrai tumbuk yang direbus bersama santan serta beberapa bumbu dapur lainnya sehingga rasanya mirip bumbu kari dan agak encer. Satu porsi Sate Bulayak khas Mataram berisi 10 tusuk, untuk rasa satenya harum dan dagingnya juga empuk, bumbunya cukup pedas, gurih dan benar-benar nikmat, Lontong-nya juga enak dan terasa padat.
tmb062

Menurut kami Sate Bulayak khas Mataram ini enak, jadi sangat menyenangkan kalau sedang wisata kuliner ke daerah lain dan berkesempatan mencicipi kuliner khas di daerah tersebut.

Jadi kalau Anda berwisata atau sedang pergi ke pulau Lombok, maka harus mencoba Sate Bulayak ini. Harga seporsi sate bulayak khas Mataram campur Rp 10.000 dan seporsi sate bulayak khas Mataram daging Rp 13.000. Murah Bukan ?

(zna)