Membuat Sushi Spicy Tuna On Rice Crispiy

Sajian Sushi Spicy Tuna
Sajian Sushi Spicy Tuna

Zingga Nusantara – Pernah mencicipi makanan asal Jepang bernama sushi?. Ya. Makanan khan Jepang ini memang populer di segala tempat. Inovasinya yang tiada henti, membuat jenis sushi semakin berkembang. Lalu bagaimana jika dikombinasikan dengan Spicy Tuna? Sangat Lezat pastinya.

Sushi itu sendiri sebenarnya bisa disajikan secara mentah ataupun matang. Mau matang atau mentah, semuanya dapat disesuaikan dengan selera. Namun, bagian terpenting dari kelezatannya adalah kesegaran dan kelezatan ikan yang menjadi pendampingnya.

Ikan yang netral tanpa bumbu, cepat membuat bosan. Namun, kalau dibumbui dengan bumbu-bumbu unik, pasti lain ceritanya. Seperti resep sushi di Goop.com, satu ini.

Spicy Tuna on Rice Crispiy

Bahan – bahan :
1.    600 g ikan tuna fillet
2.    1 sdm mayonaise
3.    1 sdm cuka beras
4.    1/2 sdm kecap
5.    1/2 sdm saus siracha *)
6.    1/2 sdm minyak wijen
7.    300 g nasi Jepang
8.    2 sdm biji wijen hitam dan putih
9.    Minyak goreng secukupnya
10.  Daun bawang secukupnya, sebagai hiasan

Cara Membuat Spicy Tuna:
1. Potong daging ikan tuna bentuk dadu ukuran 2×2 cm. Masukan dalam mangkuk.
2. Tambahkan mayonaise, cuka beras, saus siracha, kecap dan minyak wijen, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan dalam lemari es.
3. Ambil nasi Jepang secukupnya, taruh dalam cetakan sushi. Jika tidak ada, gunakan tangan dengan sarung plastik.
4. Kepalkan nasi, bentuk kotak dan padatkan. Gulingkan di atas biji wijen, hingga semua nasi habis.
5. Siapkan minyak panas di atas wajan datar. Masukan nasi, goreng hingga kering, angkat.
6. Susun nasi di atas piring saji. Hias bagian atasnya dengan campuran ikan tuna yang baru dikeluarkan dari kulkas.
7. Tambahkan daun bawang iris di atasnya, sajikan.

Keterangan :
*) Saus Siracha adalah saus khas Thailand yang memiliki cita rasa pedas. Jika tidak ada di rumah, Anda dapat menggantinya dengan saus sambal botolan.

(zna)